Bagaimanakah cara mendapatkan panggang salai yang betul?
Hello, ini TEKL.
Pelajaran hari ini ialah: Bagaimanakah anda menggunakan perokok untuk memanggang dan membuat daging salai yang lazat?
Perokok adalah kaedah memasak daging yang biasa. Hasil akhir proses ini adalah daging panggang, hidangan yang popular di hampir semua generasi di seluruh dunia. Sebab daging panggang sangat lazat ialah asap yang meresap ke dalam daging mencipta cirinya"berasap"rasa. Hari ini, makan barbeku bukan sahaja terhad kepada restoran. Malah, anda boleh memanggang daging anda sendiri melalui proses menghisap yang sangat mudah. Apa yang anda perlukan hanyalah seorang perokok, arang dan daging potong, dan anda boleh pergi. Berikut ialah cara menggunakan barbeku Smoker.
I. Sediakan semua bahan yang diperlukan:
Anda memerlukan panggang merokok, daging dan arang anda. Untuk daging, boleh perap atau perap. Biasanya, anda akan memerapnya dengan sos sate dan garam selama lebih daripada setengah hari. Untuk arang, anda juga boleh menggunakan pencukur kayu. Walau bagaimanapun, ambil perhatian bahawa tidak semua serpihan kayu boleh digunakan, kerana sesetengahnya akan membakar daging dan menyebabkan kepahitan. Sebaiknya beli kerepek khusus untuk merokok.
2. Gunakan aperokok:
Perokok mempunyai tiga bahagian -- penutup yang melepasi gril, gril itu sendiri yang memuatkan daging, dan relau yang memuatkan arang. Di satu sudut gril, letakkan plat aluminium. Tambah sedikit air supaya ia masih mempunyai lembapan semasa anda menghisap daging. Periuk juga akan menangkap titisan air (asalnya kuah) yang jatuh dari penutup. Masukkan arang atau serpihan kayu ke dalam relau. Ambil perhatian bahawa untuk serpihan kayu, anda perlu merendamnya di dalam air selama 30 minit sebelum memasukkannya ke dalam relau. Selepas menambah pembakar, anda menyalakannya dengan mancis atau pemetik api untuk menghidupkan api. Tunggu sebentar sehingga lapisan atas inducer (arang/cukur kayu) bertukar menjadi merah.
3. Letakkan daging di atas panggangan:
Apabila peti api sudah cukup panas, anda masukkan daging ke dalam panggangan. Balikkan daging sekali-sekala untuk memastikan kedua-dua belah daging masak sekata. Anda juga boleh menggunakan berus untuk mencelupkan daging dalam sos barbeku. Ia biasanya mengambil masa kira-kira 30 minit untuk memasak sebahagian daripada daging sepenuhnya. Walau bagaimanapun, ini bergantung kepada ketebalan daging. Anda boleh menyemak sama ada daging telah dimasak dengan mengukur suhu dalamannya. Ia sepatutnya sekitar 165 darjah Fahrenheit.
4. Tambah lebih banyak arang atau serutan kayu:
Memandangkan induksi api mungkin hangus atau habis sepenuhnya, sebaiknya tambah arang setiap jam untuk memastikan api terus menyala. Masukkan panggang ke dalam kuali. Selepas menghisap daging, bolehlah dimasukkan ke dalam kuali sedia untuk dihidang.
5. Bersihkan:
Selepas anda menghabiskan semua daging yang disediakan, biarkan arang sejuk selama kira-kira sejam. Kemudian rawat mereka, dan kemudian bersihkan peralatan barbeku perokok. Sekarang anda tahu cara menggunakan perokok, pergi ke pasar dan beli semua bahan yang diperlukan. Mula menghisap daging dan bersedia untuk jiran anda makan bersama anda. Sudah tentu, tiada siapa yang dapat menahan bau daging panggang.
Perokok yang murah dan berkualiti